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Kaffee ist das beliebteste Getränk der Deutschen. Mehr als 160 Liter trinken wir davon im Schnitt pro Jahr. Besonders erfreulich ist dabei für uns als kleine Rösterei das immer mehr auf gute Qualität, echtes Handwerk und fairen Handel geachtet wird.

Kaffee hat verschiedene positive Eigenschaften. Für uns ist es mehr als nur ein Wachmacher. Es bringt Menschen zusammen und führt zu einem gemütlichen Beisammensein. In unserem Webshop finden Sie eine große Auswahl an Spitzen Kaffee aus unserer Rösterei. Unsere Kaffees stammen alle aus fairem Handel und sind zumeist sogar direkt gehandelt.

Lernen Sie unsere Kaffeebauer kennen.

Was macht unser Spitzenkaffee so besonders?

Wir kaufen unsere Kaffees direkt im Ursprung ein und handeln dabei Rohkaffeequalitäten die sonst in die Spezilitäten Szene der USA oder Asien angeboten werden würden. Bei Mondo del Caffè sind wir stolz unser Sortiment so aufgebaut zu haben. Seit 2004 nun arbeiten wir mehr und mehr mit den Farmern in den Ursprungsländern direkt zusammen und konnten bereits 2016 melden das mehr als 80% unserer Kaffees aus direktem und fairem Handel stammen. Unsere Kunden können sich davon auch  überzeigen. Persönlich in der Rösterei – bei Gesprächen mit Farmen die regelmäßig bei uns in Echternach sind oder bei gemeinsamen Reisen in den Ursprung.

Übersicht

hier finden Sie eine Auswahl an Kaffees die wir für Sie zusammengestellt haben.

Spitzenkaffee fair und direkt gehandelt

Wir arbeiten eng mit den Kaffeebauern zusammen. Da sind keine Großhändler dazwischen die das meiste Geld einkassieren. Außerdem bezahlen wir unsere Farmer weit über den eigentlichen Marktpreis.

Dafür verlangen wir allerbeste Rohkaffee Qualität und Einhaltung unserer sozialen Standards von den Produzenten. Dazu zählen unter anderem:

  • keine Kinderarbeit
  • Zahlung von fairen Löhnen für Erntehelfer und Pflücker
  • keine Ausbeutung
  • Biodiversität und der Verzicht auf unnötige Chemikalien
  • und einiges mehr.

Rösten ist echtes Handwerk!

Zeit ist alles im traditionellen Röstverfahren. 

Bei uns, Mondo del Caffè, rösten unsere Röstmeister bei ca. 200 Grad Celsius bis zu 22 Minuten im Trommelröstverfahren. Zum vergleich, die Industrie Kaffeehersteller, rösten für eine sehr kurze Zeit, bei bis zu 500 Grad Celsius. Mit dem schnelleren Verfahren wird zwar mehr Kaffee hergestellt, der Geschmack geht jedoch leider verloren.

Kaffee- und Espresso Sorten

Unsere Kaffeebauer verwenden Mischkulturen (Schattenbäume und Kaffeepflanzen) um auf natürliche Weise Schädlinge und Pflanzenkrankheiten zu bekämpfen. Auf den Gebrauch von künstlichen Dünge- und Pflanzenschutzmitteln kann dadurch verzichtet werden.

Diese Art der Herstellung schont die Umwelt und verleiht dem Kaffee seine einzigartige Charakteristik.