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VibiemmeDomobar Junior 2B

Artikelnummer: 228020-1
Lieferzeit: 2-3 Tage
Verfügbarkeit: auf Lager
1.429,00 
Beschreibung

Die Vibiemme Domobar Junior 2B ist eines der neusten Modelle des renomierten Espressomaschinen Herstellers Vibiemme. im Jahre 1961 wurde die erste Espressomaschine mit E-61 Brühkopf gebaut – eine echte Revulotion in der Kaffeewelt. 

Eine der ersten echten Innovationen seit diesem Zeitpunkt stellt die Multi-Boiler Technik dar, die durch getrennte Kessel Kaffeezubereitung vom Dampfbereich entkoppelt. So erhält man gezielt wählbare, stabile Kaffeetemperaturen und eine flexibel zuschaltbare Dampfeinheit.

Die Vibiemme Domobar Junior bietet die Flexibilität der Dual-Boiler Maschine und ist dabei kaum größer als die normale 1-Kreislauf Domobar. Bei Bedarf kann der Dampfboiler zugeschaltet werden. Durch die Entkopplung der beiden Heizsysteme kann der Dampfboiler bei höherem Arbeitsdruck als die regulären 2-Kreislauf Maschinen betrieben werden, ohne dabei die Kaffee-Brühtemperatur zu beeinflussen.

· Dual-Boiler (2B) Maschine mit E-61 Brühgruppe
· 0,6 Liter Kessel mit 0,6 kW Heizung für Kaffee
· 0,75 Liter Kessel mit 1,2 kW Heizung für Dampf
· regelbarer Thermostat mit minimaler Temperaturschwankung dank Sonde im Kaffeekessel.
· Siebträger für 1 und 2 Tassen sowie Blindsieb im Lieferumfang
· Vibrationspumpentechnik
· Sicherheitsabschaltung über Tankwaage

Temperaturstabilität und Flexibilität

Diese Maschine ist eine weitere interessante Alternative für die Kunden, denen neben dem perfekten Espressogenuss und dem parallelen Aufschäumen, die Temperaturstabilität wichtig ist und von der Möglichkeit profitieren möchten, den Dampfboiler nur bei Bedarf anzuschalten.

Dualboilertechnologie:

Die Dualboilertechnologie verbaut – wie es der Name schon sagt – zwei (oder mehr) Boiler. Ein großer Kessel erzeugt den Dampf für das Aufschäumen von Milch. Ein weiterer Boiler (oder bei mehrgruppigen Geräten entsprechend mehrere Boiler) ist unabhängig vom dampferzeugenden Kessel für die Erzeugung des Brühwassers zuständig.

Dieser zweite Boiler ist von der Temperatur des ersten Kessels völlig unabhängig und damit lassen sich die Temperaturen für Wasserdampf und für Brühwasser noch besser auf die jeweiligen Zwecke anpassen.

Ein weiterer Vorteil der Dualboiler-Technik ist die bessere Temperaturkonstanz des Brühwassers. Wird der Dampfkessel durch niedrigen Füllstand mit frischem (also kaltem) Wasser aufgefüllt, sinkt die Temperatur des Brühwassers durch die unabhängig Temperaturregulierung nicht mit ab. Gleichbleibende Brühtemperaturen beim Espressobezug trotz großer Entnahmemengen von Wasserdampf oder Heißwasser sind damit garantiert.

Bei Zweikreissystemen ist diese Temperaturkonstanz v.a. bei kleineren Kesseln ein kritischer Faktor. Hier kann es durchaus vorkommen, dass bei gleichzeitiger Entnahme von Heißwasser bzw. Wasserdampf der Kessel während des Espressobezuges aufgefüllt wird und damit auch die Temperatur des Brühwassers im Wärmetauscher mit absinkt, was entsprechende geschmackliche Einbussen beim Espresso in der Tasse zur Folge hat.

Maschinentyp: Siebträger (Espressomaschine)
Bauart: Dualboiler
Farbe: Hochglanz, Metallic
Breite (mm): 225
Höhe (mm): 400
Tiefe (mm): 425
Gewicht (kg): 20
Kesselmanometer: Ja
Kesselmaterial: Kupfer
Pumpentyp: Vibrationspumpe
Pumpenmanometer: Ja
Maximaler Pumpendruck: 15 bar
Abschaltautomatik: Nein
Energiespar Modus: Nein
Standby Modus: Nein
Spannung (Volt): 220-240
Frequenz (Hertz): 50/60

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Lieferumfang:

1 Maschine in Originalverpackung
1 Einzelsiebträger
1 Doppelsiebträger
1 Blindsieb 
1 kleine Reinigungsbürste
1 Plastiktamper
1 Betriebsanleitung

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