Trierer Stadtkaffee (Projektkaffee) Sieger Coffee Innovations Award, 100 % Arabica
Der Stadtkaffee “Finca Yuri”, ist eine Mischung aus zwei Lagenkaffees der Region Antioquia in Kolumbien. Zum einen der Hacienda El Encanto Estate und der Finca Yuri. Es ist ein mittelkräftiger, facettenreicher sehr ausdrucksstarker Kaffee, mit Anklängen von dunkler Schokolade und floralen Nuancen.
Der Kaffee wird in unserer Rösterei, traditionell und schonend im Trommelröstverfahren veredelt was seine Charakteristik unterstreicht. Er hat eine mittlere Säure und Körper, wir empfehlen ihn besonders für klassische Filterverfahren oder den Kaffee Vollautomaten.
Dieser Kaffee ist ein gemeinsames Projekt der lokalen Agenda 21, des Weltladens/Trier und der Kaffeerösterei Mondo del Caffè.
Hier vereinen sich die Leitgedanken: Fairness, Transparenz und Nachhaltigkeit – und das ist auch noch echt lecker. Mit dem Kauf dieses Trierer Stadtkaffees kaufen Sie Geschmack für sich selbst, verhelfen den Kaffeeproduzenten zu fairen Arbeitsbedingungen und fördern außerdem die Nachhaltigkeit bei uns vor Ort. Mit einem Teil der Einnahmen (0,50 € / pro kg), werden einmal pro Jahr regionale Nachhaltigkeitsprojekte unterstützt.
Der Verein Lokale Agenda 21 Trier e.V. verwaltet und verteilt diese Gelder. Die Bekanntgabe der geförderten Projekte erfolgt jeweils beim Trierer WeltBürgerFrühstück.
(Alle Infos zur Teilnahme an der Projektförderung und weitere Details rund um den Stadtkaffee finden Sie unter: www.vonfuertrier.de)
Details zum Kaffee:
Der Stadtkaffee “Finca Yuri”, ist eine Mischung aus zwei Lagenkaffees der Region Antioquia in Kolumbien. Zum einen der Hacienda El Encanto Estate und der Finca Yuri. Es ist ein mittelkräftiger, facettenreicher sehr ausdrucksstarker Kaffee, mit Anklängen von dunkler Schokolade und floralen Nuancen.
Der Kaffee wird in unserer Rösterei, traditionell und schonend im Trommelröstverfahren veredelt was seine Charakteristik unterstreicht. Er hat eine mittlere Säure und Körper, wir empfehlen ihn besonders für klassische Filterverfahren oder den Kaffee Vollautomaten.
Der Stadtkaffee “Finca Yuri”, ist eine Mischung aus zwei Lagenkaffees der Region Antioquia in Kolumbien. Zum einen der Hacienda El Encanto Estate und der Finca Yuri.
Über die Hacienda El Encanto können Sie hier mehr erfahren
Über Yuri, Ihre kleine Finca und das Kaffeeprojekt können Sie hier mehr erfahren.
| Hersteller: | Yuri & Juan |
| Herkunftsland: | Kolumbien |
| Lage: | Hacienda El Encanto / Finca Yuri |
| Geo-Koordinaten: | 5.796583, -75.909088 |
| Link Googlemaps: | https://goo.gl/maps/ymbsxCVhxzS2 |
| Höhe: | 1700 - 2000 Meter |
| Kaffeefarmer: | Yuri Restreppo und Juan Saldarriaga |
| Pflanze: | Tabi, Castillo, Caturra |
| Verarbeitung: | fully washed / anschließend natürlich getrocknet |
| Erntezeit: | Dezember - März |
| Nährwertangaben: | Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169/2011 Anhang V) |
| Allergene: | Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169/2011 Anhang II) |
| Gentechnik: | nicht vorhanden |
| Ochratoxin A: | < 5 μg/kg (EG-VO 1881/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4. |
| Stickstoff: | nicht vorhanden |
| Sensible Verbraucher: | Kinder und schwangere Frauen. |
