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Probierset Kaffee Weltreise (4 Packungen à 250 gr.) mit Begleitheft in Faltschachtel / Sonderedition

Artikelnummer: 140568
Verfügbarkeit: ausverkauft
26,90 

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Beschreibung

Auf unseren Reisen in den Ursprung sehen wir viele Länder, lernen Kulturen kennen und schätzen. Mit dem Probierset Kaffee Weltreise möchten wir Ihnen die Vielfalt dieser Länder näher bringen. Die darin enthaltenen Sorten wechseln von Zeit zu Zeit. Es sind zum Teil Kaffees enthalten die Sie in unserem Sortiment so nicht finden. Es lohnt sich also ab und zu einmal darauf zu schauen. Im aktuellen Probierpaket / Probierset Kaffee Weltreise finden Sie folgende Sorten (je 250 gr. / ganze Bohne):

1* 250 gr. Indonesien Ketiara Gayo Mandheling Highlands (Bio)

Dieser Bio Kaffee stammt aus der Region Aceh in Indonesien. Aceh ist die nördlichste Provinz der Insel Sumatra. Die Ketiara Cooperative befindet sich in Takengon, einer kleinen Stadt im Zentrum von Aceh, die am klaren Lake Tawar liegt. In Takengon erscheinen Farben in jeder Hinsicht. Alle kleinen Dörfer sind von Kaffeebäumen umgeben, die die steilen Hänge in 1200 bis 1600 Metern Höhe bedecken.

Körper: kraftvoll, wuchtig
Balance: ausgewogen, würzig
Aromen: definiert
Nuancen: Gewürze, dunkle Schokolade
Stärke: kräftig

1* 250 gr. Brasilien Fazenda Santana (Kaffeeröstung)

Unser Brasilien von der Fazenda Santana ist in der mittleren Rösttiefe sehr nussig und würzig mit feinen Anklängen von Orange, Kandis und Aprikose. Insgesamt ist der Kaffee sehr säurearm und wird bei uns in der Rösterei gerne als Basis für Mischungen verwendet. Durch das pulped natural Verfahren (die Aufbereitung) ist er grundsüß und kraftvoll. Wir empfehlen den Brasilien Fazenda Santana vor allem für den Kaffee Vollautomaten

Körper: kraftvoll, rund
Balance: säurearm, nussig
Aromen: ausgeprägt
Nuancen: Nuss, Kakao, Pfirsisch
Stärke: mittelkräftig

1* 250 gr. Äthiopien Anfilo Waldkaffee (gewaschen)

Diese Rarität kommt aus der Gegend von Anfilo, einer bergreichen Region von Wällägga, dort wird der Kaffee seit mehr als 500 Jahren in ursprünglicher (genetischer) Form meist wildwachsend angebaut. Unser Ansprechpartner dort ist die Kooperative Cueillette in der sich etwa 100 Kleinbauern zusammengeschlossen haben. Es sind meist kleine Pflanzungen von etwa 2-10 Hektar, die sich auf Spezialitätenkaffee spezialisiert haben Kaffee aus den Regenwäldern Äthiopiens ist für seinen würzigen Geschmack bekannt.

Kaffee aus den Regenwäldern Äthiopiens ist für seinen würzigen Geschmack bekannt. Bei unseren Verkostungen hat uns der Äthiopien Anfilo vor allem mit seiner facettenreichen Charakteristik und Noten von Honig und Blumen (Jasmin, Orangenblüte) beeindruckt. Der Anfilo Waldkaffee (voll gewaschen) ist mittelkräftig. Die Tassenqualität ist rein und klar. Besonders empfehlen wir den Bio Anfilo Waldkaffee für den Kaffee Vollautomaten oder klassische Filterverfahren.

Land: Äthiopien
Region: Anfiloo
Kooperative: Henna
Höhe: 1.598 – 1.810 mtr.
Varietät: Moka
Ernte/gehandelt: 3.600 kg
Zertifizierungen / Label: Bird Friendly

1* 250 gr. Ecuador Vilcabamba (Tal der hundertjährigen)

Der Vilcabamba Kaffee hat ein außergewöhnlich weiches Aroma und einen sehr feinen mild-fruchtigen Geschmack. Der Geschmack ist lang anhaltend und langsam ausklingend. Komplex im Körper, die Säure ist vorhanden, aber nicht zu dominant, mit Nuancen von Kakao, Schokolade und Aprikose.

Körper: medium
Balance: harmonisch, fein fruchtig
Aromen: edel, ausgeprägt
Nuancen: Aprikose, Schokolade, Kakao
Stärke: mittelkräftig

Technische Daten

Die Sorten in unserem Probierset Kaffee Weltreise wechseln von Zeit zu Zeit. Es sind zum Teil Kaffees enthalten die Sie in unserem Sortiment so nicht finden. Es lohnt sich also ab und zu einmal darauf zu schauen.