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Plaisir Gewürz Kurkuma Bio (gemahlen) Herkunft: Süd-Indien

Artikelnummer: 000202
Lieferzeit: 2-3 Tage
Verfügbarkeit: auf Lager
5,80  inkl. MwSt.
Beschreibung
  • Die Plaisir Gewürze kaufen wir gemeinsam mit einem befreundeten Unternehmen direkt in Süd Indien.
  • Sie stammen aus ökologischer Landwirtschaft und wie bei unseren Kaffees, achten wir auch bei unseren Gewürzen auf einen fairen Handeln.
  • Alle unsere Gewürze werden in wiederverwendbare, aromaversiegelte Membrandosen abgefüllt, um ein intensives Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Kurkuma (Curcuma longa) oder auch Gelber Ingwer, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Ingwergewächse.

Kurkuma färbt die Gerichte auf natürliche Weise gelb. In Indien wird sie seit mehreren tausend Jahren verwendet und ist eines der wichtigsten Gewürze Indiens. 80 % der Welternte wird in Indien verbraucht. Die südostasiatischen Länder verwenden meist frischen, geriebenen Kurkuma, während Indien getrockneten Kurkuma verwendet.
Bei uns wird Kurkuma als natürliches Färbemittel verwendet. Zum Beispiel um Senf, Teigwaren oder Kurkuma-Reis zu färben.
Kurkuma sollte dunkel und nicht zu lange gelagert werden, da die Farbe bei Licht schnell verblasst und es an Aroma verliert.

Indien – Das Land der Gewürze

Gewürze (auch Masalas in Indien genannt) werden traditionell in Indien verwendet. Sie sind das Herzstück der indischen Küche seit der Antike. Einige indische Gewürze, wie Kreuzkümmel, Pfeffer Malabar, Koriander, Kurkuma, Bockshornklee samen, Fenchel, Zimt, Ingwer, Nelken, Curryblätter und Muskatnuss, geben den Speisen den besonderen, landestypischen Geschmack und fügen zudem reichhaltige Nährstoffe hinzu. Die Gewürze stehen für eine unendliche Vielfalt von Aromen und tragen zu einem gesunden Leben bei.

Technische Daten

Kurkuma (gemahlen)
in Membrandose / 60 gr.
Wiederbefüllbar / Wiederverwendbar

Zertifizierung: Bio
Herkunft: Süd-Indien

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