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Nicaragua Maragogype Dipilto Buenos Aires EstateElefantenbohne / Rarität

Artikelnummer: 140066
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Eignung:
Stärke:
medium
Herkunft:
Nicaragua
Nuancen:
Aprikose, Blumen, Röstnoten, Gewürze
Würzig
Fruchtig
Beschreibung

Der sehr geringe Säureanteil und der samtig-weiche Charakter verleihen diesem Maragogype einen eleganten Geschmack. Die Bohnen in „Superior“-Qualität eignen sich besonders zur Zubereitung in Filter und French Press. Durch unsere schonende Röstung entwickelt der Nicaragua Maragogype, auch Elefantenbohne genannt,  sein harmonisches und mittelkräftiges Aroma. Besonders säurearm, mit einer vollmundigen fein-süßlichen Note, diese geschmacklich an dunkle, leicht fruchtige Aprikose erinnert, erleben Sie mit dem Nicaragua Maragogype eine geschmackliche Reise in das mittelamerikanische Hochland.

Diese exklusive Kreuzung zwischen Arabica und Liberica Bohnen reift in ca. 1500m Höhe auf vulkanischen Böden und wird in Handarbeit angebaut. Aufgrund ihrer außergewöhnlichen Größe auch als „Elefantenbohnen“ bezeichnet, überzeugen sie durch ihren harmonisch milden Charakter und eine leicht florale Note.

Woher stammt der Name, Maragogype überhaupt?

Der Name“Maragogype“ wurde von dem Namen des Ortes “ Maragojipe-, 110 km von der Provinzhauptstadt Salvador in der nordbrasilianischen Provinz Bahia übernommen, in der die Riesen- oder auch Elefantenbohnen genannt, 1876 erstmals entdeckt wurden.

Herkunft

Diese exklusive Kreuzung zwischen Arabica und Liberica Bohnen reift in ca. 1500m Höhe auf vulkanischen Böden und wird in Handarbeit angebaut. Aufgrund ihrer außergewöhnlichen Größe auch als „Elefantenbohnen“ bezeichnet, überzeugen sie durch ihren harmonisch milden Charakter und eine leicht florale Note.

Hersteller: Buenos Aires Estate
Herkunftsland: Nicaragua
Lage: Dipilto (Nicaragua)
Geo-Koordinaten: 13.721161, -86-508156
Link Googlemaps: https://goo.gl/maps/ch7u1VWn7aM2
Höhe:
Kaffeefarmer: Luis Emilio Valladarez
Pflanze: Maragogype (Arabica)
Verarbeitung: fully washed
Erntezeit: Januar - März
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