Kolumbien Hacienda El Encanto Natural Single Origin Kaffee

Dieser Kaffee ist eine Entwicklung von Tierra de Café und Mondo del Caffè. Da viele „Naturals“ eine unreine und unsaubere Charakteristik aufweisen weil sie unkontrolliert getrocknet bzw. fermentiert werden, haben wir bei diesem Kaffee ein Trocknungssystem entwickelt bei dem die Luftfeuchtigkeit und die Temperatur kontrolliert werden. Dies sorgt für eine reine Qualität und ein großartiges, außergewöhnlich fruchtiges Tassenprofil.

Was bedeutet das überhaupt? Aufbereitung? Unter Aufbereitung versteht man den Prozess des Schälens und des Trocknens der Kaffeekirsche bis zum fertigen Rohkaffee.
Diese Aufbereitung hat ganz entscheidenden Einfluss auf den Geschmack des Kaffees. Mehr dazu erfahren Sie auf unserer Homepage: www.mondodelcaffe.de

Körper: medium
Balance: rein, fruchtig, blumig
Aromen: fruchtig, grundsüß
Nuancen: Mango, rote Früchte