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Indien Perlbohne Arabica (Peaberry, Caracol) Yellikodige Estate

Artikelnummer: 143950
Lieferzeit: 2-3 Tage
Verfügbarkeit: ausverkauft
ab 6,70 
ab 2,68 / 100g
ab 0,19  / Tasse
Eignung:
Stärke:
kräftig
Herkunft:
Indien
Nuancen:
Gewürze, Kakao, Tabak
Würzig
Fruchtig

Dieses Produkt ist derzeit ausverkauft und nicht verfügbar.

Beschreibung

Unsere Perlbohnen aus Indien kaufen wir von der Craigmore Estate in Indien. Sie werden speziell für uns kultiviert, sortiert und aufbereitet.

Eine Perlbohne, auch Caracol genannt, ist eine Sonderform der Kaffeebohne. Üblicherweise befinden sich im Inneren einer Kaffeekirsche jeweils Rohkaffeekerne – die flachen Kaffeebohnen wie wir sie kennen. Unter bestimmten Bedingungen kann sich in einer Kaffeekirsche aber auch nur eine einzige Bohne ausbilden. Diese hat dann eine rundliche Form und wird deshalb Perlbohne genannt.

Charakteristik / Geschmack:

Unsere Perlbohnen aus Indien haben einen charakteristisch „indischen“ Geschmack. Ausgesprochen würzig, leicht erdig, schokoladig. Insgesamt ist die Perlbohne aber deutlich intensiver. Hier konzentrieren sich alle Aromen auf nur eine Bohne statt 2. Das Röstprofil wurde von uns entsprechend angepasst. Es ist ein wenig heller als beim regulären Indien Arabica den Sie bei uns finden können. Der Kaffee schmeckt hervorragend als lange Tasse Kaffee (zum Beispiel aus dem Kaffee Vollautomaten) – aber auch als Espresso ist er ein intensives Erlebnis!

Was ist so besonders an der Perlbohne?

Rein optisch sticht die Perlbohne alleine schon aufgrund ihrer Form heraus. Denn da sie einzeln in der Kaffeekirsche herangewachsen ist, ist sie nicht abgeflacht, sondern rundlich. Außerdem wird sie einzeln von der Pergamenthaut umschlossen. Generell werden Perlbohnen bei der Aufbereitung aussortiert und separat weiterverarbeitet. Man kann sie daher in der Regel nicht in normalen Kaffeemischungen finden. Perlbohnen sind sehr selten und und die Nachfrage ist hoch. Der einzigartige Geschmack und Ihre hochwertige Qualität macht sie so beliebt.

Details zur Yellikodige Estate Kaffeefarm (Indien)

Land: Indien
Region: Chikmalgur
Varietät: S795
Höhe: 1.150 Meter
Aufbereitung: fully washed
Röstgrad: full city

Herkunft

Land: Indien
Region: Chikmalgur
Varietät: S795
Höhe: 1.150 Meter
Aufbereitung: fully washed
Röstgrad: full city

Hersteller: Yellikodige Estate
Herkunftsland: Indien
Lage: Chikmalgur
Geo-Koordinaten:
Link Googlemaps: https://goo.gl/maps/tNTifxS5nLu
Höhe: 1.150 Meter
Kaffeefarmer:
Pflanze: Arabica (SL795)
Verarbeitung: fully washed
Erntezeit: April - Juni
Frisch geröstet
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