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Espresso Originale 70 / 30 Gourmet Espresso 70 % Arabica, 30 % Canephora

Artikelnummer: 140268
Lieferzeit: 2-3 Tage
Verfügbarkeit: auf Lager
ab 5,40 
ab 2,16 / 100g
ab 0,15  / Tasse
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Eignung:
Stärke:
kräftig
Herkunft:
Mischung
Nuancen:
Vanille, Orange, Malz
Würzig
Fruchtig
Beschreibung

Eine Espressomischung mit 70 % Arabica und 30 % Canephora (Robusta), die mit ihrem herrlich runden, intensiven Geschmack, all diejenigen begeistert, die Rasse und Temparament im Espresso suchen. Ein würziger, kerniger Espresso der einem mit seiner zimtfarbenen Crema, dass frühe Aufstehen erleichert – ein echter Wachmacher!

Wir empfehlen den Espresso Originale besonders für die Siebträger (Espressomaschine) oder den Vollautomaten. Hier überzeugt er auch als lange Tasse.

Alle Rohkaffees dieser Mischung werden von uns direkt im Ursprung und zu nachhaltigen / fairen Preisen eingekauft. Mehr über unseren Weg des fairen Handels, unsere Farmer sowie unser Fair. Handeln! Konzept können Sie hier erfahren.

Gold der Deutschen Röstergilde

Im jährlichen Wettbewerb der Deutschen Röstergilde werden Kaffeekreationen der darin organisierten Spezialitäten-Röstereien nach Kriterien wie Bouquet, Aroma, Säure, Harmonie und Körper bewertet. Die höchste Auszeichnung erhielt dabei unser Espresso Originale in Form einer Gold-Medaille für seine herausragende Qualität.

Zubereitung

Wir empfehlen unseren Espresso Originale als Single mit etwa 8,3 – maximal 9,8 g pro Shot zu dosieren. Beim doppelten darf es pro Tasse ruhig etwas weniger sein. Hier kommen Sie mit etwa 13,6 – 14,7 g (also 6,8 – 7,4 g / Tasse) aus. Auf 25 – 35 ml Menge erreichen Sie so einen außergewöhnlich kraftvollen und komplexen Espresso mit nussbrauner, dicker Crema. Ein Hochgenuss!

Brühtemperatur: 91 - 94° C
Dosierempfehlung:
Herkunft

Unser Espresso Originale ist eine Espressokomposition bestehend aus einem Catuai aus Brasilien in dunkler Rösttiefe, einem Canephora aus Indien sowie 3 weiteren Spitzen Hochlandarabicas aus Südamerika.

Hersteller:
Herkunftsland: Mischung
Lage:
Geo-Koordinaten:
Link Googlemaps:
Höhe:
Kaffeefarmer:
Pflanze:
Verarbeitung:
Erntezeit:
LMIV
Nährwertangaben: Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169/2011 Anhang V)
Allergene: Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169/2011 Anhang II)
Gentechnik: nicht vorhanden
Ochratoxin A: < 5 μg/kg (EG-VO 1881/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4.
Stickstoff: nicht vorhanden
Sensible Verbraucher: Kinder und schwangere Frauen.
Frisch geröstet
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