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Costa Rica Tarazzu „Tico“ Vallée Centrale SHB 100 % Arabica, Single Origin

Artikelnummer: 140037
Lieferzeit: 2-3 Tage
Verfügbarkeit: auf Lager
ab 6,70 
ab 2,68 / 100g
ab 0,19  / Tasse
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Eignung:
Stärke:
leicht
Herkunft:
Costa Rica
Nuancen:
Blumen, Gewürze
Würzig
Fruchtig
Beschreibung

Unser Kaffee aus Costa Rica, der „Tico“ Vallée Centrale SHB hat eine fein nuancierte Säure, und eine sehr gute und ausgeprägte Fülle. Er besitzt die typisch leicht würzig-nussige Noten die gute Kaffees aus Costa Rica auszeichnen. Deshalb auch der Zusatz „Tico“ was soviel wie typisch bedeutet. Wir empfehlen unseren Costa Rica besonders für die French Press-Kannen und den Kaffee Vollautomaten.

Costa Rica hat einen bedeutenden Namen, wenn es um gewaschene Arabica-Kaffes geht. Auf den nährstoffreichen, gut durchlässigen Böden vulkanischen Ursprungs wachsen sowohl optisch als auch geschmacklich hochqualitative Kaffees, die u.a. wegen ihrer sehr feinen Säure und ihrer guten Fülle in der Tasse zu den besten der Welt zählen.

Die „SHB“-Kaffees (Strictly Hard Bean – Kaffees aus Anbauhöhen zwischen 1.200 und 1.600m), jedoch vor allem die „Cru“ – Gewächse aus den Regionen Tarrazu und Tres Rios gelten allgemein als die `Créme de la Créme` aus Costa Rica. Aus Costa Rica stammen ausschließlich Arabica-Kaffees. Der Anbau von Robusta (Canephora) ist verboten, um die Export-Qualität und damit die Jahresabsätze zu gewährleisten.

Ungewöhnlich ist, dass Kaffees die nicht den hohen Export-Qualitätsanforderungen entsprechen, mittels einer blauen Lebensmittelfarbe gefärbt und an die Bevölkerung Costa Ricas verkauft werden.

Mondo del Caffè – Fair Handeln!

Auf der Suche nach den besten Kaffeespezialitäten- und Raritäten der Welt sind wir auch außerhalb der Heimat für Sie unterwegs. Unsere einzigartigen Projektkaffees stammen unter anderem aus Indien, Brasilien, Kolumbien, El Salvador und Äthiopien. Aus diesen und anderen Ländern handeln wir unseren Rohkaffee ganz ohne Zwischenhändler und zahlen faire Preise an die Familien, die die Plantagen bewirtschaften (etwa das 2 – 3 fachen des aktuellen Weltmarktpreises). Das Ergebnis ist, dass die Familien vom Anbau des Kaffees leben können. Auch steigt insgesamt die Qualität da die Farmer in der Lage sind in die Struktur der Farmen zu investieren. So entstehen ganz besondere Kaffees mit Charakter und Hintergrund.

Mondo del Caffè – das besondere Kaffee Erlebnis!

Bereits seit 1999 rösten wir in unserer hauseigenen Rösterei ausgewählte Kaffees. Dort sorgen wir für beste Frische und Qualität – immer das Ziel vor Augen, Ihre Wünsche zu erfüllen. Mit erlesenen Kaffeesorten aus den verschiedensten Ländern der Welt, machen wir aus Ihrem Kaffeegenuss ein ganz besonderes Erlebnis. Dabei rösten wir ausschließlich hochwertigste Rohkaffees nach unserem bewährten Konzept: Bei niedriger Temperatur werden die noch grünen Kaffeebohnen im Trommelröster geröstet. So können sie während der Langzeitröstung ihre ganz individuellen Aromen frei entfalten – die beste Basis für Genusserlebnisse der besonderen Art.

Traditionell geröstet

Alle Kaffees bei Mondo del Caffè werden traditionell im Trömmelröstvefahren veredelt. Dieses Verfahren macht den Kaffee besonders aromatisch, magenfreundlich und bekömmlich. Wir rösten unsere Kaffees dabei mit maximal 220° etwa 18 – 22 Minuten. Gekühlt wird der Kaffee bei uns mit Luft und nicht mit Wasser. Für einen perfekten, intensiven und aromatischen Genuss!

Herkunft
Hersteller:
Herkunftsland: Costa Rica
Lage: Tarazzu
Geo-Koordinaten:
Link Googlemaps: Zur Google Maps
Höhe:
Kaffeefarmer:
Pflanze:
Verarbeitung:
Erntezeit:
LMIV
Nährwertangaben: Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169/2011 Anhang V)
Allergene: Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169/2011 Anhang II)
Gentechnik: nicht vorhanden
Ochratoxin A: < 5 μg/kg (EG-VO 1881/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4.
Stickstoff: nicht vorhanden
Sensible Verbraucher: Kinder und schwangere Frauen.
Frisch geröstet
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