Brasilien Fazenda Nossa Senhora de Fátima / Bio Brasilien

Bereits 1999 wurde auf der Fazenda Nossa Senhora de Fátima damit begonnen die Farm hin zur ökologischen Landwirtschaft zu entwickeln. Das mit dem Ziel der wachsenden Nachfrage nach Spezialitätenkaffee aus fairem Handel und in Bio Qualität zu begegnen. 2002 wurde die Fazenda Nossa Senhora de Fátima Teil der Saquarema Farm (Sul de Minas) die den Prozess der Bio Zertifizierung anstießen. Ein wichtiger Schritt für die Farm und das Team – durch die weiterentwicklung der ökologischen Anbaumethoden konnte der Ertrag auf der Farm kontinuierlich gesteigert werden. Ebenso wie die Tassenqualität. Auf der Fazenda Nossa Senhora de Fátima wurde ebenso wie auf der Fazenda Saquarema Eukalyptus als Zwischenpflanze und Schattenbaum gesetzt. Das mit dem Ziel die Klimaemissionen der Fazenda zu reduzieren.

Die Kaffees der Fazenda Nossa Senhora de Fátima präsentieren sich in der Tasse typisch für die Region sehr schokoladig, nussig und würzig. Das ist es warum uns Kaffees in hoher Qualität aus Brasilien so begeistern. Sie haben zudem eine feine Säure und bringen Volumen, Kraft und Körper mit. Ideal auch als Basis für Kaffee und Espressoblends (Mischungen)

In Brasilien und in vielen anderen Ländern auch ist es oft schwierig, Bio Kaffees in herausragender Qualität und verlässlich über einen längeren Zeitraum zu bestellen. Das ist Dank der Professionalität der Fazenda Nossa Senhora de Fátima kein Problem. Die Kaffees ob natural oder pulped natural aufbereitet werden sind immer sauber und fast fehlerfrei. Zudem überzeugt die Philosophie auf der Farm. Zu den Projekten der Farm in diesem Jahr zählt die Wiederaufforstung mit einheimischen Bäumen und Obstbäumen auf den Plantagen / Lots. Die Pflege der Fauna und Flora in den einheimischen Wäldern, der Schutz der Quellen und die biologische Schädlingsbekämpfung weiter auszubauen.