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Äthiopien / Die Urheimat des Kaffees

So wild wie die Landschaft des Landes sind auch die Kaffees Äthiopien ist die Urheimat des Kaffees. Das gilt unbestritten. Im Hochland von Äthiopien liegt der […]
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Perlbohnen Projekt / Indien Craigmore Estate

Eine Perlbohne, auch Caracol genannt, ist eine Sonderform der Kaffeebohne. Üblicherweise befinden sich im Inneren einer Kaffeekirsche jeweils Rohkaffeekerne – die flachen Kaffeebohnen wie wir sie […]
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Brasilien Matas de Minas – Fazenda Klem

Auf der Fazenda Klem und den 9 Partner Farmen werden überwiegend Bio-Kaffees produziert. Sie liegen in der Region Minas Gerais genauer in der Region Matas de […]
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Kolumbien Finca Yuri ((Trierer Stadtkaffee)

Von der Familie Saldarriaga importieren wir bereits seit 2011 unsere kolumbianischen Kaffees. Konkret von den Haciendas El Encanto und La Claudina. Sie haben uns damals wie […]

Warum wir mit Quellwasser entkoffeinieren

Bei Kaffee, beginnt der Entkoffeinierungsprozess bereits mit den noch grünen und ungerösteten Bohnen, dem Rohkaffee. Im Allgemeinen, also bei industriellen Verfahren, lässt man die Bohnen unter […]
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Thailand Pang Khon / Familie Wittmann

Das Bergdorf Pang Khon des Akha Volkes in der Provinz Chiang Rai hat gerade mal ca. 350 Einwohner, verteilt auf ca. 70 Haushalte. In dem kleinen […]
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El Salvador Ilamatepec (San Jorge) Vorstellung

Im Herzen von El Salvador wird ein außergewöhnlicher Spitzenkaffee auf einer Farm namens Ayutepeque, in der Nähe von Santa Ana, auf den Hängen des Vulkans Santa […]

Orang Utan Projektkaffee

Hier stellen wir Ihnen einen Projektkaffee vor, der uns persönlich sehr am Herzen liegt. Gemeinsam mit einigen befreundeten Röstereien in Deutschland unterstützen wir ein Projekt der […]

Brasilien Bob-o-Link (Fazenda Ambiental Fortaleza)

Die Farmer Initiative Bob-o-Link ist ein Zusammenschluss von Kaffee-Familienbetrieben auf Anstoß der historischen Kaffee-Farm Fazenda Ambiental Fortaleza (“Umweltfestung”) in den Mogiana-Bergen des Bundesstaates Sao Paulo, Brasilien. […]